1906 Black Coupage, La oveja negra.

1906 Black Coupage, cerveza negra. Suaves notas de chocolate, café, regaliz, un sutil amargor, voluminosa espuma, intensidad en boca y un alma rebelde.

Materias primas:

Agua de la ciudad de A Coruña, coupage de cuatro maltas con diferentes grados de tueste. Lúpulos Nugget y Sladek. Levadura seleccionada Hijos de Rivera.

Proceso de elaboración:

De la mezcla de 4 selectas maltas tostadas y 2 lúpulos (Nugget y Sladek) resulta una cerveza lager diferente, negra, de sabor intenso… una cerveza única.

Volumen alcohol:

7.2%

Nota de cata:

Aromas tostados que recuerdan a la malta y al cafe. Cerveza de color negro, con reflejos cobrizos y rubí.  En boca destaca por su pronunciado y prolongado amargor con sutiles notas de fondo que recuerdan al regaliz y al cacao.

Maridajes:

Diferentes variedades de carne como la caza mayor (jabalí, corzo,…) o el vacuno, cocinadas con brasas pronunciadas, marinadas (con especias y hierbas aromáticas) o aderezadas con chocolate. Postres que contemplen en su elaboración el chocolate o el café (Brownie, Trufas, Tiramisú…)